大四毕业生未签订就业协议，其效力需视具体情况而定。分析：就业协议是毕业生、用人单位和学校三方之间明确就业意向、权利义务的书面约定。若毕业生未签订就业协议，则无法直接依据该协议主张相关权利。然而，若毕业生已开始实际工作，且双方形成了事实劳动关系，则可能受劳动法保护。提醒：若因未签订就业协议导致权益受损，如工资拖欠、劳动条件恶劣等，表明问题已较严重，应及时寻求法律专业人士的帮助。
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具体操作：1. 若双方同意签订就业协议，应明确协议内容，包括工作岗位、薪资待遇、工作时间等，并签字盖章确认。2. 若未签订协议但已实际工作，应保留工作记录、工资条、聊天记录等，以证明与用人单位存在事实劳动关系。3. 若用人单位拒绝签订协议且存在违法行为，如拖欠工资、不提供劳动保护等，可向劳动监察部门投诉，要求其进行调查处理。4. 若劳动监察部门处理无果，可提起劳动仲裁，请求确认劳动关系、支付工资及赔偿等。5. 若劳动仲裁裁决不满意，可依法向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决争议。
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处理方式：从法律角度，对于未签订就业协议的情况，常见的处理方式包括：1. 协商：与用人单位协商，明确双方权利义务，争取签订书面协议。2. 证据保留：保留工作记录、聊天记录等，证明与用人单位存在事实劳动关系。3. 法律途径：若协商无果，可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼。选择方式：选择处理方式时，应根据具体情况综合考虑。若双方能友好协商，签订书面协议最为理想；若协商不成，则应及时收集证据，通过法律途径维护自身权益。